蜂蜜要放冰箱还是常温?

常温。蜂蜜是一种营养丰富的食材，常温保存要优于冰箱保存，纯天然的蜂蜜即使不经过处理也能在常温保存很长时间，而冰箱温度过低，蜂蜜的保质期极长，如果长时间放在冰箱里，会出现结晶现象，影响蜂蜜的口感。

蜂蜜白色的好还是透明的好?

‌蜂蜜的颜色和透明度对其质量有一定影响，但并不是唯一的判断标准。‌

蜂蜜的颜色主要有水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色等七种。一般来说，颜色越浅淡的蜂蜜，其气味和口感往往更好，例如洋槐蜜和野桂花蜜等。此外，蜂蜜的颜色也与其来源的花朵有关，蜜蜂在采集花蜜时通常会选择颜色较浅的花朵，因此好的蜂蜜颜色通常是白色或微黄色。‌

‌蜂蜜的透明度则是指其未结晶时的物理状态。‌绝大多数蜂蜜在未结晶时呈透明或半透明的黏稠液体状，只有极少数蜂蜜的质地不透明。透明度主要反映了蜂蜜的物理性状，而不是其质量的好坏。‌

‌选择蜂蜜时，除了颜色和透明度，还可以通过其他方法进行判断。‌观察颜色、搅拌气泡、纸巾渗透测试、闻味和点燃测试等方法可以帮助避免购买到劣质蜂蜜，确保蜂蜜的营养价值和真实性。此外，蜂蜜的颜色和透明度只是其质量的一个方面，综合多种因素才能更准确地评估蜂蜜的质量。‌

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